Konferencje naukowe 2019

 

I Ogólnopolska Interdyscyplinarna Konferencja Naukowa o Piwie


-
Instytut Historyczny Uniwersytetu Wrocławskiego
Wrocław, ul. Szewska 49 (zobacz na mapie)

Szanowni Państwo!

SKN Historii XX w. im. prof. W. Wrzesińskiego oraz MSKN Mikrobiologów ma zaszczyt zaprosić na I Ogólnopolską Interdyscyplinarną Konferencję Naukową o Piwie “Cervesarius”. Piwo jest jednym z najstarszych znanych ludzkości trunków. Ma wielu swoich zwolenników jak i przeciwników. A jak nauka zapatruje się na ten obiekt? Na to pytanie będziemy szukać odpowiedzi na łamach obrad. Podczas konferencji proponujemy poruszyć następujące kwestie:

  1. Starożytna historia piwa – Biblia, Kodeks Hammurabiego, Egipt, Mezopotamia

  2. Ludwik Pasteur i jego wpływ na browarnictwo francuskie i niemieckie

  3. Wpływ piwa na społeczeństwo

  4. Wpływy polityczne na kulturę picia

  5. Kultura picia

  6. Aspekty prawne

  7. Historia browarów

  8. Browarnictwo klasztorne

  9. Obalamy piwne mity

  10. Analiza reklam piwa (marketing)

  11. Izolacja związków pochodzących z chmielu

  12. Piwo jako obiekt badawczy:

    • działanie antyneurodegeneracyjne

    • działanie antyoksydacyjne

    • działanie nasenne

    • działanie przeciwbólowe

  13. Enzymy gorzelnicze vs. piwo

  14. Estry i ich znaczenie w browarnictwie

  15. Piwo rzemieślnicze a kraftowe

  16. Dlaczego właściwie chmiel? – Historia&Nauka

  17. Beer science – doniesienia ze świata nauki

  18. Zagadnienia istotne z punktu widzenia piwowara

  19. Piwo a aspekt religijny

  20. Alkohol w przestrzeni publicznej

  21. Piwo w kulturze

Konferencja odbędzie się w dniach 24-25 maja 2019 roku w Instytucie Historycznym Uniwersytetu Wrocławskiego (ul. Szewska 49, Wrocław). Do udziału w konferencji zapraszamy wszystkich studentów i doktorantów kierunków humanistycznych, społecznych jak i ścisłych. Zgłoszenia (https://forms.gle/8b3C5cU37hRb1KXP8) przyjmujemy do 07.05.2019 roku.

Kontakt:

mail: piwnakonferencja@gmail.com

FB: https://www.facebook.com/Cervesarius-434800663939135/


Opłata konferencyjna:

bezpłatne

Organizatorzy konferencji:

Studenckie Koło Naukowe Historii XX w. im. prof. W. Wrzesińskiego oraz Studenckie Koło Naukowe Mikrobiologów


piwnakonferencja@gmail.com

Dyscypliny naukowe:

Historia i Archeologia, Językoznawstwo, Literaturoznawstwo, Kulturoznawstwo, Sztuki piękne, Religioznawstwo, Ekonomia, Finanse, Organizacja i Zarządznie, Media i Komunikowanie, Pedagogika, Psychologia, Prawo i Administracja, Socjologia, Biologia, Ekologia i Ochrona Przyrody, Biologia Medyczna, Medycyna Kliniczna Niezabiegowa, Medycyna Kliniczna Zabiegowa, Medycyna Wieku Rozwojowego, Kultura Fizyczna, Inżynieria chemiczna, Inżynieria produkcji, Rolnictwo i leśnictwo, Technologia żywnoći i żywienia, Chemia, Zdrowie Publiczne

Słowa kluczowe:

średniowiecze, starożytność, XX wiek, nowożytność, medycyna, ekologia, mikrobiologia, XIX wiek, chemia, historia, alkohol, drożdże, piwo, trunki, chmiel, związki z chmielu


Źródło:  https://www.facebook.com/Cervesarius-434800663939135/

Aktualizacja:  2019-04-17 11:03:57