Celem konferencji będzie wymiana poglądów i idei młodych naukowców z całej Polski, a także możliwość nawiązania współpracy między naukowcami a przemysłem.

 Zaplanowano niezwykle interesujące, rozwojowe i interdyscyplinarne tematy sesji:

 - legislacja i proponowane zmiany w prawie dotyczące m.in suplementów diety,

- rola instytucji państwowych, w tym lokalnych, w nadzorze nad produktami żywnościowymi,

- etyka w produkcji suplementów diety i nutraceutyków,

- oświadczenia żywieniowe i zdrowotne,

- znaczenie prawidłowego żywienia i żywności prozdrowotnej,

- baza wartościowych surowców Dolnego Śląska,

- interakcje składników żywność-leki-suplementy,

- innowacyjne produkty z branży wprowadzane na rynek przez lokalne firmy,

- intensywnie rozwijająca się przedsiębiorczość w tej branży.

Kolejną częścią konferencji będzie panel dyskusyjny poświęcony “Bezpieczeństwu konsumentów w kontekście rozwoju nowych rodzajów żywności na Dolnym Śląsku” z udziałem przedstawicieli:

• środowiska naukowego,
• przedsiębiorców,
• władz samorządowych,
• farmaceutów,
• lekarzy,
• konsumentów.

 W trakcie całego dnia konferencji producenci żywności funkcjonalnej z terenu Dolnego Śląska, wyselekcjonowani przez Komitet Organizacyjny Konferencji, będą mogli prowadzić prezentację swoich produktów.