Wiele substancji wykorzystywanych w przemyśle, rolnictwie czy gospodarstwie domowym, a także  zawartych w żywności może wykazywać działanie endokrynnie czynne. Należą do nich wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne, dioksyny, czy też niektóre pestycydy. 

Niepokojącym jest fakt, że mogą być one także zawarte w opakowaniach żywności i do niej przenikać. Dlatego też monitorowanie ich zawartości jest priorytetowym obiektem badań, ponieważ związki endokrynnie czynne mogą prowadzić do zaburzeń funkcjonowania układu dokrewnego, immunologicznego oraz sprzyjają rozwojowi niektórych typów nowotworów. Wiele z nich charakteryzuje się dużą trwałością i kumulują się w środowisku wpływając na ekosystemy. 

Europejskie Stowarzyszenie Promocji Zdrowia Pro-Salutem wychodząc naprzeciw oczekiwaniom organizacji pozarządowych, konsumenckich i  pacjenckich zaprasza do udziału
w I Międzynarodowej Konferencji „Opakowania żywności – zagrożenie dla zdrowia? Fakty i mity”, która odbędzie się w dniu 15 listopada  2014 r. w Warszawie w Hotelu Radisson Blue Sobieski. 

Nasi Eksperci  wypowiedzą się na tematy związane, między innymi  z obecnością związków endokrynnie czynnych w opakowaniach i żywności, działaniem tych związków  na funkcjonowanie poszczególnych narządów i modyfikacje ich cech strukturalnych. Ponadto, omówione będą podstawy priorytetyzacji zagrożeń związanych z bezpiecznym przechowywaniem żywności. 

Pragniemy, aby wnioski i konkluzje z nadchodzącego wydarzenia przyczyniły się do pełniejszego zrozumienia zagrożeń płynących z obecności związków endokrynnie czynnych na organizm człowieka. Do udziału zapraszamy nauczycieli akademickich, doktorantów oraz organizacje pozarządowe, konsumenckie i pacjenckie, przedstawicieli Parlamentu, media, a także organizacje branżowe.

Liczymy na Państwa udział i zaangażowanie w tym ważnym, naukowym wydarzeniu.